Flipside AV-kameraer er stolte av rødspette i kjøkkenstudio

Til tross for å være basert 100 miles fra nærmeste havn, har The Fish Society levert et bredt utvalg av fersk fisk i 25 år, og er nå Storbritannias ledende online fiskehandler.

Etter å ha vært vitne til økningen av hjemmelagingsvideoer som ble produsert for YouTube og TikTok under pandemien, bestemte selskapet seg for å forgrene seg og bygge et studiokjøkken på Guildford-kontorene for å levere sitt eget «how-to»-innhold. Livsstilskjøkkenet, som ble inspirert av MasterChef, er fullt utstyrt for en filmøkt takket være Flipside AV.

"Teamet ønsket et førsteklasses system med kameraer som brukes til å ta opp og streame liveinnhold, og etter å ha gått gjennom ulike alternativer, kartla vi en løsning som var riktig for dem," sier administrerende direktør i Flipside, James Cooper. "Da de nevnte MasterChef som inspirasjon, hadde jeg en følelse av at det ville være en teknisk utfordring som ofte kan skje i et atskilt studiokjøkken. Men jeg tror vi kartla det helt riktig med kamera- og mikrofonposisjonering for å få noen gode opptak – det er et skikkelig kringkastingsoppsett.»

Amy Birse, The Fish Societys markedsinnholdssjef, sier: «Hovedmålet var at rommet skulle føles autentisk, slik at når seerne så på, følte de seg komfortable – som om de enkelt kunne oppnå denne oppskriften hjemme. Vi fikk mye inspirasjon fra MasterChef – måten de gjorde filmingen på er hvordan vi ønsker å engasjere publikum. Men vi vil ikke at det skal føles så sterilt som det. Vi vil at innholdet vårt skal føles trendy og friskt.»

Kjøkkenstudioet har blitt installert med tre BirdDog P200 PTZ-kameraer, med to plassert på hver side av kjøkkenet, og ett rett over kokestasjonen for en luftfoto av matlagingen. Sammen med to sub-miniatyr trådløse Audio-Technica 892 hodesettmikrofoner som skal festes til kokken på skjermen, er Audio-Technica haglemikrofoner plassert på hver side av kjøkkenet, i tillegg til en stor XY-mikrofon med membran.

"XY dekker den generelle bakgrunnsstøyen," legger Cooper til. «De to haglene er fokusert på komfyren og grillen, for å fange opp den skarpe lyden fra grillen og skjærebrettet. Det er akkurat nok lyd i miksen til å kunne fikle litt med den, så det er ikke bare tørre, nærmikrofonlyder. Det er ikke et ekko-rom, så du kan fikle og prøve å få det til å høres så naturlig ut som mulig.»

Det var viktig for The Fish Society å fange denne lydestetikken. "Jeg ble besatt av de siste Lurpak-smørreklamene," legger Birse til. «Susingen, koteletten, flammene – jeg ville sørge for at vi fikk med alt det dramaet inn i videoene våre. Disse mikrofonene kommer til å være gode for det, siden de ikke bare fanger opp energien fra matlagingen, men også tonefallet vårt og merkevaren som helhet.»

Flipside installerte også en PC-basert rigg for live streaming og opptak av blandet utgang. "De kan ta opp den blandede utgangen, men de kan også ta opp de kontinuerlige feedene fra kameraene hvis de ønsker å gjøre mer etterredigering for en mer polert video," legger Cooper til. "Dette måtte til slutt være datamaskinbasert i stedet for noen form for maskinvarevideomikser, for å tilby total kontroll. Joystick-kontrolleren fra BirdDog betyr for eksempel at de har noe forhåndsinnstilt tilbakekalling og bevegelse på kameraene på en separat enhet.»

Installasjonen møtte en utfordring da et av luftkameraene måtte omplasseres, slik at linsen ikke ble påvirket av damp fra ovnsområdet. – Det var noen tilbakeslag med reposisjoneringen, legger Birse til. "Men Flipside-teamet sa bare 'ikke noe problem', kom tilbake til studio, flyttet kameraet og slapp ned et annet."