5 viktiga mål för en cateringverksamhet

Kan du göra aptitretande smörgåsar, publikbehagliga croissanter eller dekadenta desserter? I så fall kanske du redan har funderat på att starta ett cateringföretag. Människor vänder sig till cateringfirman för att ta en viktig uppgift från tallriken: matlagning. Oavsett om det handlar om att förbereda mat för en födelsedagsfest, bröllop, babyshower eller annan viktig händelse, ser cateringfirman till att alla matas med välsmakande mat. Om du har bestämt dig för att starta ett cateringföretag, hur kan du göra det framgångsrikt? Skapa mål är ett måste.

Att sätta upp bra affärsmål hjälper ditt cateringföretag att uppleva kontinuerlig tillväxt. Utan tydliga mål kan du kämpa för att behålla kunder och kan också få svårt att hantera affärsverksamheten. En av anledningarna varför mål misslyckas beror på otydligheten. Låt inte det hända med din nya satsning. I den här artikeln listar vi fem viktiga mål för din cateringverksamhet.

1. Etablera din nisch

Vad, specifikt, är du bra på? Du kan säga "jag är bra på allt", men bli mer specifik. För att bli framgångsrik måste du tänka på hur ditt företag kommer att skilja sig från konkurrenterna. Vad ska du bli stor på?

Här är några frågor som hjälper dig att etablera din nisch:

• Fundera på var du tror att din meny kommer att vara den mest populära. Var ser du för dig att kunderna ska njuta av din mat?
• Tror du att din mat skulle vara mest populär på avslappnade, avslappnade platser som grillar på bakgården? Eller skulle det vara mest populärt vid formella middagstillfällen där det finns en black-tie klädkod?
• Finns det någon maträtt du gör som du är mest stolt över? Finns det någon som du får mest komplimang för?
• Har du haft lite framgång – eller mycket framgång – med att tillgodose speciella kostpreferenser, matallergier och liknande? Tänk på den ökande efterfrågan på vegansk, vegetarisk och glutenfri mat. Ser du att ditt företag möter dessa behov på ett unikt sätt?

2. Förbättra bästsäljande eller mest populära föremål

Med tiden kommer du att börja se trender i din cateringverksamhet. Efter att ha etablerat en nisch kan du upptäcka att vissa varor säljer mer än andra. Du kan också se säsongsbetonade trender för vilka menyalternativ som är populära, särskilt om du arrangerar bröllop.

Leta efter möjligheter att förbättra försäljningen av dina mest sålda varor eller dina mest populära varor. Tänk utanför de vanliga ställena du serverar och leta efter expansionsmöjligheter. Du kan till exempel utvärdera populariteten för dina dessertalternativ. Eftersom Alla hjärtans dag är en "söt" högtid, brainstorma ställen som säljer söta föremål för denna högtid. Tipsa dem om att sälja din bästsäljande dessert.

3. Öka lönsamheten

I början av alla företag kan lönsamhet verka långt borta. Pengar spenderas för att bara få igång verksamheten, och pengar som kommer in används ofta för att betala tillbaka leverantörer eller anställda. Så ett omedelbart mål för alla cateringföretag är att öka lönsamheten. Att skapa vinst är det som gör att verksamheten kan överleva.

Att öka lönsamheten är inget alternativ: det är ett måste. Det här målet försvinner aldrig: det är viktigt för att säkerställa att du kan fortsätta att arbeta.

Låt oss säga att ett år efter att du har skapat ditt företag börjar du gå med vinst. Men den trenden kanske inte fortsätter. Fem år in i din verksamhet kan du upptäcka att du förlorar vinster på grund av kostnadsökningar från dina leverantörer. Detta enkla exempel visar att vinster är en aspekt av ditt företag som du alltid måste hålla ögonen på. Ökad lönsamhet är en långsiktiga affärsmål för alla nya företag.

4. Utveckla partnerskap med evenemangsplanerare och mötesplatser

Relationer med andra företag är ett absolut måste. Ju fler kontakter du kan skapa, desto bättre. Att utveckla kvalitetsrelationer med evenemangsplanerare och mötesplatser hjälper dig att hitta nya kunder. Dessa relationer kommer att vara en del av ditt företags rykte.

Om det finns grupper du kan gå med i evenemangsplaneringsbranschen, titta på hur du kan delta. Du kan bli introducerad till personer som du kan lära känna, vilket i slutändan kommer att leda till fler företagshänvisningar.

5. Ha en välutbildad personal

Du kanske har bestämt dig för att starta din cateringverksamhet ensam men du behöver ett team för att driva och växa ordentligt. En cateringpersonal kommer att bestå av en eller flera köksbiträden och en serveringspersonal. Dina köksassistenter hjälper till med matlagningen och serveringspersonalen ansvarar för att servera evenemangets gäster.

Varje dag gör din personal det möjligt för dig att nå dina mål. När du tar in nya medarbetare i verksamheten, överväg din självförtroendenivå: hur säker är du på att dina anställda är utbildade för att utföra sina jobb? Tänk på att utbilda din personal i små steg. Här är bara några saker att tänka på när du anställer nya medarbetare:

• Har de tidigare cateringerfarenhet? Om inte, verkar de kunna tränas?
• Ge nyanställda en fullständig orientering om ditt företag: ange dina förväntningar, vilka timmar de förväntas arbeta och vem de ska vända sig till om de inte vet hur de ska göra något, etc.
• Se till att anställda vet vad de ska göra om en kund klagar på sin mat. Oavsett om de får höra att det är för varmt, för kallt eller bara inte rätt beställd artikel, se till att alla vet hur de ska svara på klagomål.
• Tänk på klädkoden för din personal. Uniformer med din företagslogotyp kan marknadsföra ditt företag.
• Se till att din personal är medveten om alla hälso- och säkerhetsföreskrifter som de behöver följa.

Slutsats

Att skapa ett cateringföretag är spännande. Innan du vet ordet av kommer du att glädja dina kunder med fantastiska förrätter, härliga desserter och roliga fingermat. Men för att upprätthålla din verksamhet på lång sikt måste du ha tydligt definierade mål. Dina mål är viktiga. Du kanske vill nå dina affärsmål snabbare, men bli inte avskräckt.

Att etablera din nisch kan hjälpa dig att sticka ut på en fullsatt marknadsplats. Att förbättra din mest sålda vara kan hjälpa dig att sälja mer. När du bygger relationer med andra får du fler kunder. Med alltid ett öga på vinster kommer du att utbilda din personal för att uppnå affärsmål. Sammantaget är det ett framgångsrecept!

Artikeltaggar:

Affärsmöjligheter · skisserat · Hitta din väg · Utöka ditt företag · Attityd · Nya startups · Produktivitet

Artikelkategorier:

Entreprenörisk livsstil · Hitta din väg · Väx ditt företag · Leder ditt team · Produktivitet · Försäljning · Ditt tankesätt

5 viktiga mål för ett cateringföretag återpublicerade från källan https://startupmindset.com/goals-for-a-catering-business/ via https://feeds.feedburner.com/startupmindset

<!–

->