Nueva Pescanova att arbeta med IBM Food Trust för Ocean Sustainability

Det spanska skaldjursföretaget Nueva Pescanova och IBM kommer att göra det samarbeta på den senare Food Trust-plattformen för att säkerställa spårbarheten av skaldjursprodukter. Om du någonsin har undrat var den läckra laxfilén på din tallrik kom ifrån kan det här projektet innehålla svaren. IBM Food Trust är ett blockchain-baserat nätverk utformat för att samla in data och säkerställa att produkten förblir spårbar under hela resan. Initiativet kan ge ett enormt lyft för havets hållbarhet.

IBM Food Trust stöder efterlevnad av GDST-standarder

Det gemensamma företaget av IBM och Nueva Pescanova är baserad på standarderna Global Dialogue on Seafood Traceability (GDST) 1.0. Det är också i linje med FN: s Global Compacts anvisningar för att uppnå hållbara skaldjur och friska hav till 2030.

GDST-standarder spelar en viktig roll för datainsamling och digital registrering i varje steg i försörjningskedjan.

Under det nuvarande initiativet lanserade Nueva Pescanova en spårbarhet i sin verksamhet i Argentina och Ecuador. Enheten utvidgades till företagets bearbetnings- och marknadsföringsanläggningar i Spanien. Nueva Pescanovas VD, Ignacio González förklarar att projektet ger ett transparent digitalt utrymme ”För utbyte och spårning av information om livsmedelsprodukter, utformade för att främja förtroende bland användare.”

Lösningen gör det möjligt för producenter, grossister och återförsäljare som sprids över hela leverantörskedjan att få tillgång till och interagera med produktdata i nära realtid.

Partnerskap med Nueva Pescanova hjälper till att främja orsaken till hållbart fiske  

González ser projektet som det rätta steget mot att tillhandahålla företagets globala konsumentbas "noggrann och detaljerad information om spårbarheten ” av dess skaldjursprodukter. Han förväntar sig också att andra skaldjursföretag tar ledtrådar från initiativet och genomför åtgärder för att hantera GDST-standarder.

Skaldjurskonsumenter runt om i världen blir alltmer medvetna om sina val. Fler människor är intresserade av etik och källor till de delikatesser de tycker om. I december 2020 publicerade IBM resultaten av en undersökning utförd av Morning Consult för dess räkning. Enligt undersökningsresultaten skulle nästan hälften av respondenterna enkelt köpa skaldjursprodukter som kom med tillförlitlig information om deras ursprung, produktion och säkerhet. I en annan undersökning utförd av IBM-institutet 79% av deltagarna i undersökningen trodde att varumärken måste erbjuda äkthetsgarantier för sina produkter.