Crimson Cup Coffee & Tea เปิดตัว Limited Colombia Pink Bourbon EF2 Micro Lot

โคลัมบัส โอไฮโอ (PRWEB) กุมภาพันธ์ 03, 2022

ไมโครล็อตทดลองใหม่ของ โคลัมเบีย Pink Bourbon EF2 กาแฟมาถึงร้าน Crimson Cup Coffee & Tea ของโคลัมบัสที่ได้รับรางวัล โดยจะมีกาแฟจำนวนจำกัดเพียง 25 กล่องเท่านั้น

Greg Ubert ผู้ก่อตั้งและประธานบริษัทกล่าวว่า “เรารู้สึกตื่นเต้นที่ได้ร่วมงานกับเกษตรกรและผู้แปรรูปซึ่งกำลังผลักดันขอบเขตของกาแฟเพื่อนำรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาสู่ถ้วยของคุณ” “ในฐานะผู้คั่วกาแฟ เราเชื่อว่าการสนับสนุนความขยันหมั่นเพียรและความเชี่ยวชาญที่จำเป็นในการแปรรูปกาแฟคุณภาพนี้เป็นสิ่งสำคัญ”

เรื่องราวของกาแฟหายากนี้เริ่มต้นขึ้นในแผนก Quindío ของโคลอมเบีย แผนกนี้มีชื่อเสียงในด้านคุณภาพของไร่กาแฟ มีทิวทัศน์ของภูเขาที่ปกคลุมไปด้วยป่าฝนเขตร้อน เศษภูเขาไฟระเบิดในสมัยโบราณทำให้ดินอุดมสมบูรณ์

ที่ระดับความสูง 1,700 ถึง 1,850 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล เซบาสเตียน โกเมซ เกษตรกรหัวก้าวหน้าปลูกกาแฟหายากที่มีรสชาติพิเศษเฉพาะบน Finca La Divisa ของเขา

ไมโครล็อตพิเศษนี้ประกอบด้วยกาแฟ Pink Bourbon ที่คัดสรรมาอย่างดี ลูกผสมของต้นกาแฟ Bourbon สีเหลืองและสีแดง Pink Bourbon ให้ผลเชอร์รี่สุกที่มีสีชมพูที่โดดเด่น

“Pink Bourbon มีปริมาณกลูโคสสูง ส่งผลให้ได้ถ้วยที่หวาน ร่างกายที่อ่อนนุ่ม และสัมผัสที่หอมหวาน” แบรนดอน เบอร์ ผู้อำนวยการด้านความยั่งยืนกล่าว

ทีมซื้อกาแฟ Coffee Q Grader, Bir และ Crimson Cup ที่ได้รับใบอนุญาตเดินทางมากกว่า 100,000 ไมล์ในปีเฉลี่ยเพื่อซื้อกาแฟและสร้างความสัมพันธ์กับผู้ปลูกกาแฟ

“ทุกอย่างเริ่มต้นที่จุดเริ่มต้น ซึ่งเวลาที่เราใช้กับเกษตรกรในแปลงเล็กและชุมชนต่างให้ผลผลิตกาแฟที่น่าทึ่ง” เขากล่าว

Crimson Cup ค้นพบ Columbia Pink Bourbon EF2 ผ่านความสัมพันธ์ของ Bir กับ Felipe Arcila จาก Cofinet

“หลังจากเยี่ยมชมฟาร์มของเขาและพบปะกันในอาร์เมเนียและโบกาตา เราก็ได้พัฒนามิตรภาพที่เติบโตขึ้นตลอดระยะเวลาสามปี ในที่สุดก็ส่งผลให้เราซื้อไมโครล็อตที่หายากนี้” เขากล่าว

ในฐานะผู้ปลูกและผู้ส่งออกกาแฟรุ่นที่สี่ Arcilas of Cofinet เชี่ยวชาญในกระบวนการหมักแบบอื่นที่สร้างกาแฟพันธุ์แปลกใหม่และมีลักษณะเฉพาะ

เก็บและขนส่งในวันเดียวกันไปยังสถานีแปรรูป La Pradera ของ Cofinet เชอร์รี่ Finca La Divisa จำนวนมากนี้ต้องผ่านการหมักแบบไม่ใช้ออกซิเจนเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

ต่อมา เชอร์รี่ถูกใส่ลงในถุงเก็บเมล็ดพืชเป็นเวลา 60 ชั่วโมง และแช่ในถังเก็บน้ำเพื่อให้อุณหภูมิต่ำกว่า 22 องศาเซลเซียส สุดท้าย กาแฟแห้งบนเตียงยกที่อุณหภูมิต่ำกว่า 35 องศาเซลเซียสจนได้ความชื้นในอุดมคติ

ด้วยการคั่วแบบเบาๆ ที่ Crimson Cup Innovation Lab ในโคลัมบัส โคลัมเบีย Pink Bourbon EF2 ให้กลิ่นหอมของเครื่องเทศ น้ำตาลทรายแดง และผลไม้เมืองร้อน

“ผมขอแนะนำกาแฟนี้ให้กับทุกคนที่พร้อมจะดื่มด่ำกับกาแฟสุดพิเศษ” Bir กล่าว "ในการดึงรสชาติอันละเอียดอ่อนออกมา ให้ใช้วิธีการชงแบบเทด้วยมือเช่น Kalita Wave"

สำหรับแต่ละมือเท ให้ชงกาแฟบดปานกลาง 24 กรัมกับน้ำกรอง 400 กรัม รวมทั้งน้ำดอกบาน 40 กรัม

ผู้บริโภคสามารถสั่งซื้อกล่องขนาด 12 ออนซ์ได้ในราคา $45 พร้อมค่าจัดส่งฟรีที่ แดงเข้ม และ คริมสันคัพ เว็บไซต์

ต้นทุนของกาแฟเกิดจากความหายาก ความเสี่ยงจากการทดลอง ค่าขนส่ง และมือหลายๆ อย่างที่ใช้แรงงานเพื่อผลิตถ้วยที่ไม่เหมือนใครใบนี้

ในขณะที่ของใช้สิ้นเปลือง Crimson Cup จะย่าง Columbia Pink Bourbon EF2 เป็นชุดเล็กๆ ทุกวันอังคาร สั่งซื้อภายในวันจันทร์เวลาเที่ยงคืนจัดส่งฟรีในวันพุธ

กว่าทศวรรษที่ทีมกาแฟของ Crimson Cup ได้เดินป่าไปยังภูเขาที่ห่างไกลเพื่อสร้างความสัมพันธ์กับชาวไร่กาแฟรายย่อย

Ubert กล่าวว่าความสัมพันธ์ คุณภาพ และรางวัลของบริษัทเป็นเวทีที่เน้นย้ำถึงการทำงานที่ยากลำบากของเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟ

“ผู้บริโภคเพียงไม่กี่คนที่เข้าใจว่าการปลูก แปรรูป และทำการตลาดกาแฟในถ้วยของเกษตรกรนั้นยากเพียงใด ด้วยการแบ่งปันเรื่องราวของพวกเขา เราขอเชิญลูกค้าเข้าร่วมกับเราในการสร้างการเติบโตและความเจริญรุ่งเรืองในหมู่ชุมชนเกษตรกรรม”

“กาแฟสีแดงเข้มทุกแก้วที่คุณดื่มมีส่วนช่วยในสิ่งที่เราเรียกว่า ผลระลอกคลื่น: มุ่งสู่ความดีที่แผ่ขยายออกไปสู่ภายนอกชุมชนของเราเพื่อส่งผลต่อชีวิตของทีมงาน หุ้นส่วน และชุมชนของเราต่อไปอีกหลายปีและรุ่นต่อ ๆ ไป ”

เกี่ยวกับ คริมสัน คัพ คอฟฟี่ & ชา

Crimson Cup Coffee & Tea ผู้คั่วกาแฟในโคลัมบัส รัฐโอไฮโอ กำลังฉลองครบรอบ 30 ปีของ Coffee + Community ตั้งแต่เดือนพฤษภาคม 1991 Crimson Cup ได้คั่วกาแฟคราฟต์จากแหล่งที่ยั่งยืนสำหรับผู้บริโภคและลูกค้ากาแฟขายส่ง ผู้ชนะรางวัล Good Food Award ปี 2020, แชมป์ Golden Bean Champion ปี 2019 สำหรับ Small Franchise/Chain Roaster และ Macro Roaster แห่งปี 2016 ของนิตยสาร Roast

ผ่าน 7 ขั้นตอนสู่ความสำเร็จ โครงการสตาร์ทอัพร้านกาแฟบริษัทสอนผู้ประกอบการให้ดำเนินกิจการร้านกาแฟอิสระในชุมชนท้องถิ่นของตน โดยการพัฒนา a แผนธุรกิจร้านกาแฟ, ผู้ประกอบการได้รับข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับ เปิดร้านกาแฟใช้เงินเท่าไหร่.

Crimson Cup ยังสนับสนุนโครงการที่เสริมสร้างชีวิตผ่าน เฟรนด์ทูฟาร์มเมอร์® ความคิดริเริ่ม ส่งเสริมการศึกษา สุขภาพ ความยั่งยืน และการเติบโตทางเศรษฐกิจของเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟรายย่อยและชุมชนของพวกเขา

กาแฟ Crimson Cup มีจำหน่ายผ่านร้านกาแฟอิสระกว่า 350 แห่ง ร้านขายของชำ วิทยาลัยและมหาวิทยาลัย ร้านอาหารและบริการด้านอาหารใน 30 รัฐ กวม และบังคลาเทศ บริษัทยังเป็นเจ้าของบ้านกาแฟ Crimson Cup ห้าแห่งและร้านใหม่ แดงเข้ม ร้านค้าปลีกเรือธง ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ crimsoncup.com, หรือติดตามบริษัทได้ที่ Facebook และ Instagram.

ที่มา: https://www.prweb.com/releases/crimson_cup_coffee_tea_introduces_limited_colombia_pink_bourbon_ef2_micro_lot/prweb18476637.htm