Crimson Cup Coffee & Tea представляє обмежений колумбійський рожевий бурбон EF2 Micro Lot

КОЛУМБУС, Огайо (PRWEB) 03 Лютого, 2022

Нова експериментальна мікропартія Колумбійський Рожевий Бурбон EF2 Кава приземлилася у відзначеній нагородами обсмажувальній фабрикі Columbus Crimson Cup Coffee & Tea. У продажу буде лише 25 коробок лімітованої кави.

«Ми раді працювати з фермерами та переробниками, які розширюють межі кави, щоб надати вашій чашці унікальні смакові профілі», — сказав засновник і президент Грег Уберт. «Ми, як обсмажувачі, вважаємо важливим підтримувати старанність і досвід, необхідні для обробки кави такої якості».

Історія цієї рідкісної кави починається в департаменті Кіндіо в Колумбії. Департамент, відомий якістю плантацій кави, має гірські ландшафти, вкриті тропічними лісами. Залишки давніх вивержень вулканів збагачують ґрунт.

На висоті від 1,700 до 1,850 метрів над рівнем моря прогресивний фермер Себастьян Гомес вирощує рідкісну каву з винятковими смаками на своєму Finca La Divisa.

Цей ексклюзивний мікролот складається з його власноруч відібраної кави Pink Bourbon. Гібрид жовтих і червоних дерев кави Бурбон, Рожевий Бурбон дає стиглі вишні характерного рожевого кольору.

«Рожевий бурбон має високий вміст глюкози, що забезпечує солодку чашку, шовковистість і соковитий смак», — сказав директор зі сталого розвитку Брендон Бір.

Ліцензований Coffee Q Grader, Bir і команда закупівель кави Crimson Cup проїжджають понад 100,000 XNUMX миль в середньому на рік, щоб отримати каву та налагодити відносини з виробниками кави.

«Усе починається з початку, коли час, який ми проводимо з малими фермерами та громадами, дає чудову каву», — сказав він.

Crimson Cup відкрив Colombia Pink Bourbon EF2 завдяки стосункам Біра з Феліпе Арсілою з Cofinet.

«Після відвідин його ферми та зустрічі у Вірменії та Богаті ми зав’язали дружбу, яка розвивалася протягом трьох років, і врешті призвела до придбання цієї рідкісної мікролотки», — сказав він.

Будучи виробниками та експортерами кави четвертого покоління, Arcilas of Cofinet спеціалізуються на альтернативних процесах бродіння, які створюють екзотичні сорти кави та унікальні профілі.

Цю партію вишні Finca La Divisa, зібрану та транспортовану в той же день до переробної станції Cofinet La Pradera, було піддано 24-годинній сухій анаеробній ферментації.

Пізніше вишні помістили в пакети для зерна на 60 годин і занурили в резервуар для води, щоб підтримувати температуру нижче 22 градусів за Цельсієм. Нарешті кава сушиться на піднятих шарах при температурі нижче 35 градусів за Цельсієм до досягнення ідеального вмісту вологи.

Завдяки легкому обсмаженню в інноваційній лабораторії Crimson Cup у Колумбусі Colombia Pink Bourbon EF2 дає смакові нотки прянощів, коричневого цукру та тропічних фруктів.

«Я настійно рекомендую цю каву всім, хто готовий випити виняткову чашку», — сказав Бір. «Щоб підкреслити тонкі смакові нотки, скористайтеся способом ручного заварювання, таким як Kalita Wave».

На кожну ручну заливку зваріть 24 грами кави середнього помелу з 400 грамами відфільтрованої води, включаючи 40 грамів блюмової води.

Споживачі можуть замовити коробку 12 унцій за 45 доларів США з безкоштовною доставкою на сайті малиновий та Багряний кубок сайти

Вартість кави пояснюється її рідкістю, ризиком експериментів, транспортними витратами та багатьма руками, які працювали, щоб виготовити цю єдину у своєму роді чашку.

Поки запаси закінчаться, Crimson Cup смажитиме Colombia Pink Bourbon EF2 невеликими партіями щовівторка. Замовлення, розміщені до понеділка опівночі, відправляються безкоштовно в середу.

Понад десять років команда кав’ярень Crimson Cup подорожувала у віддалені гори, щоб налагодити стосунки з малими фермерами, які вирощують каву.

Уберт сказав, що відносини з компанією, якість і нагороди створюють платформу, щоб висвітлити важку роботу виробників кави.

“Few consumers understand how hard it is for farmers to grow, process and market the coffee in their cup. By sharing their stories, we invite customers to join us in kindling growth and prosperity among farming communities.”

«Кожна чашка кави Crimson, яку ви п’єте, сприяє тому, що ми називаємо Ефект пульсації: зосередженість на доброму, що виходить назовні через нашу спільноту, впливаючи на життя нашої команди, партнерів і громади протягом багатьох років і поколінь. »

Про каву та чай з малинової чашки

Обсмажувач кави в Колумбусі, штат Огайо, Crimson Cup Coffee & Tea святкує 30-річчя Coffee + Community. З травня 1991 року Crimson Cup обсмажує крафтову каву з екологічно чистих джерел для споживачів і оптових покупців кави. Це лауреат нагороди Good Food Award 2020, Чемпіон Golden Bean 2019 для малих франчайзингових/мережевих жаровень і журнал Roast Macro Roaster 2016 року.

За допомогою своїх Програма запуску кав’ярні «7 кроків до успіху»., компанія навчає підприємців керувати незалежними кав’ярнями у своїх місцевих громадах. Розвиваючи a бізнес-план кав’ярні, підприємці отримують уявлення про скільки коштує відкрити кав'ярню.

Crimson Cup також підтримує проекти, що збагачують життя через його Друг2Фермер® ініціативи, що сприяють освіті, здоров’ю, сталому розвитку та економічному зростанню малих фермерів, які вирощують каву, та їхніх громад.

Кава Crimson Cup доступна в понад 350 незалежних кав’ярнях, бакалійних магазинах, коледжах і університетах, ресторанах і закладах громадського харчування в 30 штатах, Гуамі та Бангладеш. Компанії також належать п’ять кав’ярень Crimson Cup і одна нова малиновий роздрібний флагманський магазин. Щоб дізнатися більше, відвідайте crimsoncup.com, або слідкуйте за компанією далі Facebook та Instagram.

Джерело: https://www.prweb.com/releases/crimson_cup_coffee_tea_introduces_limited_colombia_pink_bourbon_ef2_micro_lot/prweb18476637.htm