Настав час відродити цю щотижневу підбірку інформації про страви та ресторани з Сан-Франциско та з іншої сторони затоки — тепер, коли інформація про ресторани поширюється фактично регулярно, як тільки знову.
Ой, це була важка пара років для місцевої кухні. І хоча ми, ймовірно, не повинні скаржитися, враховуючи величезну різноманітність напівчудесних історій про виживання — і оскільки це може бути досить процвітаюче місце, яке любить свої заклади харчування досить трудомісткі, можливо, це було більше про GoFundMe, ніж про чудеса — там насправді були деякі втрати. Лише минулого тижня ми це зрозуміли AL’s Place закривається, не через причини пандемії, однак, можливо, це так само, як відставка в Ніцці; і цього тижня це була Манреса, а шеф-кухар Девід Кінч сказав, що в нього просто не залишиться фантастичної харчової енергії.
Однак нижче наведено кілька чудових новин, які допоможуть вам провести вихідні:
Бар Пічіно, абсолютно нове сусіднє відгалуження старожила Dogpatch Piccino, відкривається сьогодні ввечері за адресою 1003 Minnesota Avenue. Тому що команда розповідає Eater, це не зовсім Piccino, але дочірня ідея з меншим меню страв у поєднанні з абсолютно новою картою напоїв від керівника бару Енді Міллера, який раніше працював у Arguello та Third Rail. Напої базуються на кількох варіаціях Negroni, на додаток до деяких творів текіли та мескалю, і Міллер створює «супергеройський аперитив» у вигляді фіолетового біттера, який можна використовувати в домашніх умовах для багатьох напоїв. А меню страв зосереджено на закусках, із збитою мортаделлою, картопляною тарілкою з ікрою лосося та кількома смаженими в темпурі грибами майтаке. Бар Piccino відкривається о 4:4. до опівночі по п'ятницях і суботах і до 10:XNUMX. до XNUMX:XNUMX Неділя, середа та четвер.
Абсолютно новий японський ресторан із підтримкою NFT, який викликає розбіжності, і особисте членство, ЩО, минулого тижня відбулася церемонія закладки фундаменту в Salesforce Park. SFGate розіграв подію і весь ресторанний виступ, який, правда, є формою дурниці/духи, як багато NFT-речей. Залишається питання про те, як багато перевірки йде на досягнення самого членства, зокрема тому, що NFT, які надають членство, перепродуються — як пише автор Алекс Шульц, «Іншими словами: що відбувається, коли справжній шматок лайна захоплює вторинний ринок членство?» Однак генеральний директор SHO Group Джош Сігел запевнив журналістів, що можуть існувати «умови», яких повинні дотримуватися всі члени. Базове членство коштує 7,500 доларів.
Каліфорнія Ріма, відома пекарня/кафе Mission District від шеф-кухаря Ріма Ассіла, відкриває нову локацію в межах Ferry Constructing. Тому що Хроніка повідомляє, Reem’s займе попередній ларьок Cowgirl Creamery в обідньому коридорі до кінця вересня. Можливо, ви можете розраховувати на холодний напій з кардамону, піту з мухаммарою та кілька нових страв.
Привіт, Феліція Власник Імана цього тижня зробив те, що, здається, було невчасним оголошенням про відкриття Sluts, винного бару, у колишньому будинку Destino на Mint Hill. Швидка перемотка вперед лише на кілька днів, і все Виявляється, переговори про оренду провалилися, тож вона знову шукає район у Сан-Франциско чи Окленді, щоб знайти незвичайний винний бар із їжею.
На столі Chronicle обідає Солей Хо подали свою рецензію of Сміттєвий пиріг Shuggie та натуральне вино (3349 двадцять третя авеню), і це не зовсім рейв. Можливо, це «неідеальний ресторан», — пише Хо, посилаючись на деякі не дуже чудові квадратні пироги з мокрою серединкою та закуски, які означають більше для Instagram, ніж ваш рот. Тим не менш, це все ж «успішна вправа з брендингу», і кожен із них є «дуже візуально стимулюючим рестораном і робочою демонстрацією того, як творчо поводитися з харчовими відходами».
Єдиний Залізний Шеф, Масахару Морімото, ось-ось відкриється Momosan Santana Row у Сан-Хосе, останньому форпості його мережі саке та рамен, яка має місця в Нью-Йорк Метрополісі, Сіетлі, Вайкікі та деяких інших містах. Як повідомляє Hoodline, другий ресторан Морімото Bay Space після Morimoto Napa збирається відкрити 3 вересня в колишньому будинку Pasta Pomodoro на кутку Олсен Драйв і Сантана Роу.
І відома японська мережа раменів Taishoken просто відкрила свій другий офіс у США в Мішн-Дистрикт Сан-Франциско за адресою Valencia Avenue, 665 (попередній MAU). Ресторан, визначений за 35 доларів, миски рамена з омарів і цукемен, рамен у токійському стилі з бульйоном на грані, відкрився останнім вечором (25 серпня), тому що Хроніка повідомляє.
Зображення Ерін Нг шляхом Shuggie’s Trash Pie & Pure Wine
Джерело посилання
#Бар #Піччіно #Дебюти #NFT #Ресторан #Зриви #Поліція
