Trên khắp thế giới từ Kyoto đến Washington DC, mọi người thưởng thức sự nở hoa của những cây anh đào như một nghi thức của mùa xuân. Ở một số nơi - đặc biệt là Nhật Bản và Hàn Quốc - lễ hội hoa rất quan trọng đối với nền kinh tế địa phương, vì vậy điều quan trọng là các nhà tổ chức phải chọn đúng thời gian của họ.
Luôn luôn có một số thay đổi hàng năm về thời điểm nở hoa cao điểm xảy ra, nhưng vào năm 2021, nó xảy ra ở Kyoto vào ngày 26 tháng 2021 năm 1200 - sớm nhất kể từ khi các kỷ lục bắt đầu hơn 1800 năm trước. Nói chung, ngày nở rộ đã kéo dài đều đặn từ giữa đến đầu tháng XNUMX kể từ những năm XNUMX.
Các nhà khoa học tin rằng sự thay đổi này là do sự kết hợp của sự nóng lên toàn cầu và quá trình đô thị hóa - sau đó là việc đặt cây cối trong một hòn đảo nhiệt đô thị.
Các mô hình khí hậu hiện đại
Bây giờ, Aono Yasuyuki của Đại học Osaka Metropolitan đã tham gia lực lượng với Nikolaos Christidis và Peter Stott của Văn phòng Met của Vương quốc Anh để tìm hiểu xem hiện tượng ấm lên toàn cầu sẽ ảnh hưởng như thế nào đến thời gian của các sự kiện hoa nở trong tương lai. Sử dụng dữ liệu lịch sử và 14 mô hình khí hậu hiện đại, nhóm đã tính toán thời gian nở hoa sẽ thay đổi như thế nào trong các tình huống ấm lên toàn cầu khác nhau.
Trong một kịch bản phát thải khí nhà kính trung bình, bộ ba này cho rằng việc nở hoa hoàn toàn sẽ được đẩy nhanh hơn gần một tuần vào cuối thế kỷ này. Đó là trên đỉnh của một sự thay đổi 11 ngày về phía trước đã xảy ra kể từ những năm 1800.
Họ cũng kết luận rằng các sự kiện nở hoa rất sớm như năm 2021 có khả năng xảy ra cao hơn 15 lần hiện nay do hiện tượng ấm lên toàn cầu và đô thị hóa. Hơn nữa, họ nói rằng những sự kiện như vậy có thể trở nên phổ biến vào năm 2100, xảy ra vài năm một lần. Vì vậy, thông tin hữu ích cho việc lập kế hoạch dài hạn cho lễ hội hoa.
Nghiên cứu được mô tả trong Research Letters môi trường.
Sizzle thỏa mãn
Khi nấu nướng, không có gì thỏa mãn bằng tiếng xèo xèo của thức ăn khi dầu nóng trên chảo. Nhưng làm thế nào để bạn biết khi nào dầu đã đủ nóng để thêm các thành phần của bạn vào? Ở nhiều nơi ở châu Á, đầu bếp sẽ đặt đũa tre ẩm vào chảo của họ và đánh giá nhiệt độ bằng cách quan sát các bong bóng hình thành và lắng nghe âm thanh xèo xèo mà chúng phát ra.
Giờ đây, một nhóm các nhà khoa học quốc tế đã xem xét vật lý làm nền tảng cho bài kiểm tra thông minh này. “Nhiều sách dạy nấu ăn dạy kỹ thuật này và nó được sử dụng rộng rãi, nhưng khi chúng tôi tìm kiếm tài liệu học thuật, chúng tôi không thể tìm thấy bất kỳ giải thích khoa học chi tiết nào,” Triệu Bàn của Đại học Waterloo của Canada.
Nhóm nghiên cứu đã đặt giấy ướt, đũa ẩm và giọt nước vào dầu nóng và quan sát những gì đã xảy ra bằng cách sử dụng micrô nhạy cảm và máy ảnh tốc độ cao. “Chúng tôi đã tìm thấy ba loại sự kiện bong bóng khác nhau trong các thí nghiệm của mình: một khoang nổ, một khoang kéo dài và một khoang dao động,” giải thích Tadd Truscott tại Đại học Khoa học và Công nghệ King Abdullah ở Ả Rập Xê Út.
Hốc nổ hình thành khi một giọt nước đi vào dầu nóng và bị bay hơi tạo thành bong bóng làm vỡ bề mặt dầu. Điều này không giống như các hốc kéo dài, chúng sẽ nổ mà không làm vỡ bề mặt. Các lỗ hổng dao động xảy ra khi một giọt nước trải qua quá trình nổ nhiều bước và bắt đầu dao động trước khi vỡ ra thành nhiều bong bóng nhỏ.
Nhóm nghiên cứu phát hiện ra rằng những sự kiện bong bóng này xảy ra ở nhiệt độ dầu thuận lợi cho việc nấu nướng, giải thích cho việc kiểm tra đũa. Thật vậy, Pan nói rằng thử nghiệm có thể đạt được nhiệt độ trong khoảng 5–10%.
Nghiên cứu được mô tả trong Vật lý chất lỏng.
