5 vigtige mål for en cateringvirksomhed

Kan du lave mundrette sandwich, croissanter, der smager publikum eller dekadente desserter? Hvis ja, har du måske allerede overvejet at starte en cateringvirksomhed. Folk henvender sig til cateringfirmaer for at tage en vigtig opgave fra tallerkenen: madlavning. Uanset om det er at forberede mad til en fødselsdagsfest, bryllup, babyshower eller anden vigtig begivenhed, sørger cateringfirmaer for, at alle bliver fodret med velsmagende mad. Hvis du har besluttet dig for at starte en cateringvirksomhed, hvordan kan du så få den til at lykkes? At skabe mål er et must.

At sætte gode forretningsmål vil hjælpe din cateringvirksomhed med at opleve kontinuerlig vækst. Uden klare mål kan du komme til at kæmpe med at fastholde kunder og kan også finde det svært at håndtere forretningsdrift. En af grundene hvorfor mål mislykkes er på grund af uklarheden. Lad det ikke ske med dit nye foretagende. I denne artikel oplister vi fem vigtige mål for din cateringvirksomhed.

1. Etabler din niche

Hvad er du specifikt god til? Du siger måske "jeg er god til alt", men bliv mere specifik. For at få succes skal du tænke over, hvordan din virksomhed vil adskille sig fra konkurrenterne. Hvad vil du være stor på?

Her er nogle spørgsmål, der hjælper dig med at etablere din niche:

• Overvej, hvor du tror, ​​din menu vil være den mest populære. Hvor forestiller du dig, at kunderne nyder din mad?
• Tror du, at din mad ville være mest populær på afslappede, afslappede steder som baggårdsgrill? Eller ville det være mest populært ved formelle spisebegivenheder, hvor der er en black-tie dresscode?
• Er der en ret, du laver, som du er mest stolt af? Er der en du får mest kompliment for?
• Har du haft lidt succes – eller stor succes – med at imødekomme særlige kostpræferencer, fødevareallergier og lignende? Tænk på den stigende efterspørgsel efter veganske, vegetariske og glutenfrie fødevarer. Ser du, at din virksomhed opfylder disse behov på en unik måde?

2. Forbedre topsælgende eller mest populære vare

Med tiden vil du begynde at se tendenser i din cateringvirksomhed. Efter at have etableret en niche, kan du opleve, at nogle varer sælger mere end andre. Du kan også se sæsonbestemte tendenser for, hvilke menupunkter der er populære, især hvis du arrangerer bryllupper.

Se efter muligheder for at forbedre mængden af ​​salg af dine bedst sælgende varer eller dine mest populære varer. Tænk uden for de normale steder, du serverer, og se efter udvidelsesmuligheder. For eksempel kan du vurdere populariteten af ​​dine dessertmuligheder. Da Valentinsdag er en "sød" ferie, brainstorm steder, der sælger søde ting til denne ferie. Giv dem bud på at sælge din bedst sælgende dessert.

3. Forøg rentabiliteten

I enhver virksomheds tidlige dage kan rentabilitet virke langt væk. Der bliver brugt penge på lige at få virksomheden i gang, og penge, der kommer ind, bliver ofte brugt til at betale sælgere eller ansatte tilbage. Så et umiddelbart mål for enhver cateringvirksomhed er at øge rentabiliteten. At skabe overskud er det, der gør det muligt for virksomheden at overleve.

At øge rentabiliteten er ikke en mulighed: det er et must. Dette mål forsvinder aldrig: det er afgørende for at sikre, at du er i stand til at forblive i forretningen.

Lad os sige, at et år efter at skabe din virksomhed, begynder du at tjene penge. Men den tendens fortsætter måske ikke. Fem år inde i din virksomhed kan du opleve, at du mister overskud på grund af omkostningsstigninger fra dine leverandører. Dette enkle eksempel viser, at overskud er et aspekt af din virksomhed, som du altid skal holde øje med. Øget rentabilitet er en langsigtede forretningsmål for enhver ny virksomhed.

4. Udvikle partnerskaber med eventplanlæggere og mødesteder

Relationer til andre virksomheder er et absolut must. Jo flere forbindelser du kan skabe, jo bedre. Udvikling af kvalitetsrelationer med begivenhedsplanlæggere og spillesteder vil hjælpe dig med at finde nye kunder. Disse relationer vil være en del af din virksomheds omdømme.

Hvis der er grupper, du kan deltage i i eventplanlægningsbranchen, så se nærmere på, hvordan du kan deltage. Du kan blive introduceret til folk, som du kan lære at kende, hvilket i sidste ende vil føre til flere forretningshenvisninger.

5. Har et veluddannet personale

Du har måske besluttet at starte din cateringvirksomhed alene, men du har brug for et team til at drive og udvikle den ordentligt. Et cateringpersonale vil bestå af en eller flere køkkenassistenter og et serveringspersonale. Dine køkkenassistenter vil hjælpe med tilberedning af mad, og serveringspersonalet vil være ansvarlig for at betjene arrangementets gæster.

Hver dag sætter dine medarbejdere dig i stand til at nå dine mål. Når du bringer nye medarbejdere ind i virksomheden, skal du overveje dit tillidsniveau: Hvor sikker er du på, at dine medarbejdere er uddannet til at udføre deres job? Tænk på at træne dit personale i små trin. Her er blot et par ting at tænke over, når du ansætter nye medarbejdere:

• Har de tidligere catering erfaring? Hvis ikke, virker de så coachbare?
• Giv nyansatte en fuld orientering om din virksomhed: angiv dine forventninger, de timer, de forventes at arbejde, og hvem de skal henvende sig til, hvis de ikke ved, hvordan de skal gøre noget osv.
• Sørg for, at medarbejderne ved, hvad de skal gøre, hvis en kunde klager over deres mad. Uanset om de får at vide, at det er for varmt, for koldt eller bare ikke har bestilt den rigtige vare, skal du sørge for, at alle ved, hvordan de skal reagere på klager.
• Overvej dresscoden for dit personale. Uniformer med dit virksomhedslogo kan promovere din virksomhed.
• Sørg for, at dit personale er opmærksomme på eventuelle sundheds- og sikkerhedsbestemmelser, som de skal følge.

Konklusion

At skabe en cateringvirksomhed er spændende. Før du ved af det, vil du glæde dine kunder med fantastiske hovedretter, dejlige desserter og sjov fingermad. Men for at opretholde din virksomhed på lang sigt, skal du have klart definerede mål. Dine mål er vigtige. Du vil måske nå dine forretningsmål hurtigere, men bliv ikke afskrækket.

Etablering af din niche kan hjælpe dig med at skille dig ud på en overfyldt markedsplads. Forbedring af din mest solgte vare kan hjælpe dig med at få mere salg. Når du opbygger relationer med andre, får du flere kunder. Når du altid holder øje med overskuddet, træner du dit personale til at nå forretningsmål. Alt sammen er det en opskrift på succes!

Artikel tags:

Forretningsmuligheder · featured · Find din vej · Væk din virksomhed · Mindset · Nye Startups · Produktivitet

Artikelkategorier:

Entreprenøriel livsstil · Find din vej · Væk din virksomhed · Leder dit team · Produktivitet · Salg · Dit tankesæt

5 vigtige mål for en cateringvirksomhed genudgivet fra kilde https://startupmindset.com/goals-for-a-catering-business/ via https://feeds.feedburner.com/startupmindset

<!–

->