Berinvestasi dalam Makanan SciFi

Salah satu tantangan terbesar yang dihadapi dunia saat ini adalah bagaimana memberi makan secara berkelanjutan kepada populasi global kita yang terus tumbuh tanpa mengorbankan lingkungan atau kesehatan manusia. Yang memperparah tantangan ini adalah meningkatnya level kerawanan pangan global, tingkat sisa makanan yang terus-menerus (walaupun beberapa perusahaan membuat perbedaan di sini), dan berbahaya pengurangan lahan subur disebabkan oleh perubahan iklim. Sayangnya, daging sapi adalah salah satu penyebab terbesar – industri peternakan bertanggung jawab atas sebagian besar deforestasi di Amazon dan juga merupakan penghasil emisi metana terbesar, yang merupakan salah satu gas rumah kaca paling berbahaya.

Namun dalam krisis ini terdapat peluang. Daging adalah peluang pasar bernilai triliunan dolar jika kita dapat menemukan cara untuk mengatasi tantangan saat ini. Itu ruang daging nabati telah berkembang secara dramatis dalam dekade terakhir dan menarik banyak pendukung. Namun, produk-produk ini masih memiliki kekurangan dalam banyak aspek penting, dan kemungkinan besar daging yang dibudidayakan secara konvensional akan selalu mewakili pasar yang lebih besar. 

Untungnya, ilmu pengetahuan telah maju ke titik di mana kini terdapat potensi daging hasil budidaya – daging asli yang dihasilkan dari sel yang diambil melalui biopsi hewan. Untuk melakukan hal ini, sel diisolasi dari jaringan yang diambil, misalnya dari otot sapi, dan diadaptasi atau direkayasa agar dapat terus berkembang. Sel-sel ini ditempatkan dalam bioreaktor – tangki baja besar dengan kondisi yang dikontrol dengan cermat – dan setelah cukup dibudidayakan, sel-sel tersebut kemudian dapat dipanen dan digunakan sebagai bahan makanan. Pada akhirnya, tujuannya adalah suatu hari nanti menciptakan produk dari 100% sel daging yang dibudidayakan. Namun meski banyak perusahaan telah menunjukkan bahwa menumbuhkan sel untuk penggunaan bahan dapat dilakukan dengan berbagai jenis daging, biaya yang harus dikeluarkan untuk membuktikan konsep ini selalu sangat besar. 

Hal ini kini menyisakan tantangan teknis: bagaimana daging hasil budidaya bisa mencapai kesetaraan harga dengan daging konvensional – atau (idealnya) bahkan lebih murah? Pendekatan yang paling ampuh untuk memecahkan teka-teki ini adalah dengan meminjam dari bidang teknik lain dan membangun platform desain/pembangunan/pengujian/pembelajaran yang memungkinkan peningkatan berkelanjutan, dan dalam jangka waktu tertentu, merancang solusi yang dapat ditingkatkan skalanya dengan biaya rendah. . Inilah tepatnya yang terjadi Makanan SCiFi tim telah melakukannya, dan mengapa saya bersemangat untuk berinvestasi di dalamnya.

SCiFi Foods telah mampu membuat kemajuan pesat dan signifikan dengan mengadaptasi strategi synbio mutakhir untuk mengembangkan platform rekayasa lini sel mamalia dengan throughput tinggi. Penggunaan alat seperti CRISPR-Cas9 dan robot penanganan cairan memungkinkan mereka menjalankan siklus rekayasa multifungsi sekaligus melakukan perbaikan berkelanjutan pada lini sel mereka. SCiFi Foods menggunakan sel daging sapi yang lebih murah untuk membuat produk yang menggabungkan daging nabati dan daging hasil budidaya, yang dapat memecahkan dua tantangan besar di bidang ini: kurangnya rasa optimal pada produk nabati dan kesulitan dalam menciptakan Struktur otot dan jaringan 3D dari 100% sel daging yang dibudidayakan dalam skala besar. Dalam lusinan uji rasa burger yang dibuat dengan daging nabati dan daging hasil budidaya, orang-orang secara konsisten mengungkapkan kekagumannya atas bagaimana persentase kecil sel daging sapi dapat menghasilkan makanan yang rasanya lebih mirip daging asli dibandingkan apa pun yang murni berbahan dasar tumbuhan. 

Saat saya bertemu Joshua March, salah satu pendiri & CEO SCiFi Foods, dia mengatakan kepada saya, “Saya suka burger, tapi saya ingin kita bisa memakannya tanpa merusak planet ini,” dan ini benar-benar selaras: Saya juga suka burger, tapi Saya sangat menginginkan alternatif yang lebih berkelanjutan dan tetap terasa enak. Josh terinspirasi untuk membangun masa depan ini setelah membaca tentang konsep menanam daging di luar hewan dalam buku fiksi ilmiah lima belas tahun lalu. Untuk mewujudkannya, ia bekerja sama dengan Kasia Gora, PhD, seorang ilmuwan ulung dengan pengalaman satu dekade di bidang bioteknologi industri. Mereka telah membangun tim yang sangat kuat yang membuat kemajuan pesat tidak hanya dalam memasarkan daging hasil budidaya, tetapi juga mendefinisikan kembali cara orang percaya bahwa daging harus diciptakan. 

Josh dan Kasia adalah duo dinamis yang menggabungkan pengalaman mereka di bidang startup teknologi dan bioteknologi untuk mendisrupsi salah satu pasar terbesar di dunia, dan dengan melakukan hal tersebut, mengekang dampak perubahan iklim. Saya merasa terhormat bisa mendukung mereka dan tim sebagai investor dan anggota dewan, dan berharap dapat membantu SCiFi Foods menjadi salah satu merek yang menentukan generasi kita.

***

Pandangan yang diungkapkan di sini adalah pandangan individu AH Capital Management, LLC (“a16z”) yang dikutip dan bukan pandangan a16z atau afiliasinya. Informasi tertentu yang terkandung di sini telah diperoleh dari sumber pihak ketiga, termasuk dari perusahaan portofolio dana yang dikelola oleh a16z. Meskipun diambil dari sumber yang dipercaya dapat dipercaya, a16z belum memverifikasi informasi tersebut secara independen dan tidak membuat pernyataan tentang keakuratan informasi yang bertahan lama atau kesesuaiannya untuk situasi tertentu. Selain itu, konten ini mungkin termasuk iklan pihak ketiga; a16z belum meninjau iklan tersebut dan tidak mendukung konten iklan apa pun yang terkandung di dalamnya.

Konten ini disediakan untuk tujuan informasi saja, dan tidak boleh diandalkan sebagai nasihat hukum, bisnis, investasi, atau pajak. Anda harus berkonsultasi dengan penasihat Anda sendiri mengenai hal-hal itu. Referensi ke sekuritas atau aset digital apa pun hanya untuk tujuan ilustrasi, dan bukan merupakan rekomendasi investasi atau penawaran untuk menyediakan layanan konsultasi investasi. Selanjutnya, konten ini tidak ditujukan atau dimaksudkan untuk digunakan oleh investor atau calon investor mana pun, dan dalam keadaan apa pun tidak dapat diandalkan saat membuat keputusan untuk berinvestasi dalam dana yang dikelola oleh a16z. (Penawaran untuk berinvestasi dalam dana a16z hanya akan dilakukan dengan memorandum penempatan pribadi, perjanjian berlangganan, dan dokumentasi lain yang relevan dari dana tersebut dan harus dibaca secara keseluruhan.) Setiap investasi atau perusahaan portofolio yang disebutkan, dirujuk, atau dijelaskan tidak mewakili semua investasi dalam kendaraan yang dikelola oleh a16z, dan tidak ada jaminan bahwa investasi tersebut akan menguntungkan atau bahwa investasi lain yang dilakukan di masa depan akan memiliki karakteristik atau hasil yang serupa. Daftar investasi yang dilakukan oleh dana yang dikelola oleh Andreessen Horowitz (tidak termasuk investasi yang penerbitnya tidak memberikan izin kepada a16z untuk mengungkapkan secara publik serta investasi yang tidak diumumkan dalam aset digital yang diperdagangkan secara publik) tersedia di https://a16z.com/investments /.

Bagan dan grafik yang disediakan di dalamnya hanya untuk tujuan informasi dan tidak boleh diandalkan saat membuat keputusan investasi apa pun. Kinerja masa lalu tidak menunjukkan hasil di masa depan. Konten berbicara hanya pada tanggal yang ditunjukkan. Setiap proyeksi, perkiraan, prakiraan, target, prospek, dan/atau pendapat yang diungkapkan dalam materi ini dapat berubah tanpa pemberitahuan dan mungkin berbeda atau bertentangan dengan pendapat yang diungkapkan oleh orang lain. Silakan lihat https://a16z.com/disclosures untuk informasi penting tambahan.