בני אדם עיצבו מחדש את אדמת כדור הארץ במשך אלפי שנים על ידי פינוי שטחים פראיים לגידול יבולים ולגידול בעלי חיים. כתוצאה מכך, יש לבני אדם פינו שליש מיערות העולם ושני שליש משטחי עשב פראים מאז סוף האחרון עידן הקרח.
זה גובה מחיר עצום למגוון הביולוגי של כדור הארץ. ב-50,000 השנים האחרונות - וכאשר בני האדם התיישבו באזורים ברחבי העולם - ביומסה של יונקים בר ירד ב-85 אחוז.
הרחבת החקלאות הייתה המניע הגדול ביותר להרס האדמות הפראיות בעולם. הרחבה זו של קרקע חקלאית הגיעה כעת לסיומה. אחרי אלפי שנים עברנו את השיא, ובשנים האחרונות ירד השימוש בקרקע החקלאית העולמית.
"שיא אדמה חקלאית"
קרקע חקלאית היא סך השטחים הניתנים לעיבוד המשמשים לגידול יבולים, ומרעה המשמש לגידול בעלי חיים.
מודדים בדיוק כמה קרקע אנחנו משתמשים עבורו חקלאות זה קשה. אם כל החוות היו פשוט שורות של יבולים נטועים בצפיפות, היה פשוט לחשב כמה אדמה נמצאת בשימוש. פשוט צייר ריבוע סביב השדה וחשב את השטח שלו. אבל בחלק גדול מהעולם, לא כך נראית חקלאות: לרוב מדובר בצפיפות נמוכה; מעורבב בכפרים כפריים; ב משקים קטנים שנמצאים איפשהו בין גן לחווה. היכן מתחילה ומסתיימת קרקע חקלאית לא תמיד ברור.
כתוצאה מכך, יש מגוון של הערכות לכמה קרקעות משמשות לחקלאות.
כאן ריכזתי שלושה ניתוחים על השינוי בשימוש הקרקע העולמי - אלה מוצגים בהדמיה.1 כל אחד משתמש במתודולוגיה שונה, כפי שהוסבר בתרשים. ה-UN FAO מייצר את נתוני הסלע עבור כל אחד מהניתוחים הללו משנת 1961 ואילך; עם זאת, החוקרים מיישמים מתודולוגיות משלהם על העליונה, ומרחיבים את הסדרה הזו עוד יותר אחורה בזמן.2
כפי שאתה יכול לראות, הם לא מסכימים כמה הקרקע משמשת לחקלאות, והזמן שבו השימוש בקרקע הגיע לשיא. אבל הם do מסכים שעברנו את השיא.
זה מציין רגע היסטורי ביחסה של האנושות לכדור הארץ; צעד מכריע בהגנה על המערכות האקולוגיות בעולם.
זה מראה שעתיד ייצור המזון אינו צריך ללכת בדרך ההרסנית שעשה בעבר. אם נמשיך בנתיב הזה נוכל להחזיר מקום לאדמות הבר וחיות הבר של כדור הארץ.3
העולם עבר את שיא האדמה החקלאית4
ניתוק עולמי של קרקע חקלאית וייצור מזון
למרות צמצום זה בשטחים חקלאיים, העולם המשיך לייצר יותר מזון. זה נכון גם לגבי גידולים וגם לגבי בעלי חיים.5
אנו רואים את הניתוק הזה בתרשים המציג את הנתונים של האו"ם FAO. הוא מראה שהקרקע החקלאית העולמית - הקו הירוק - הגיעה לשיא בעוד הייצור החקלאי - הקו החום - המשיכה לגדול מאוד, גם לאחר השיא הזה.6
כאשר אנו מפרקים כל רכיב חקלאי בנפרד, או מסתכלים עליו ביחידות פיזיות ולא כספיות, אנו מוצאים את אותה מגמה: המשך עלייה בתפוקה. אתה יכול לחקור את הנתונים האלה עבור כל יבול או מוצר בעל חיים אצלנו סייר מזון גלובלי.
זה מראה שהאכלה של יותר אנשים לא חייבת להיות נטילת בית גידול מחיות בר אחרות. הניתוק הזה אומר שאנחנו יכולים לייצר יותר תוך מתן אדמה בחזרה לטבע בו זמנית.
האדמה החקלאית העולמית הגיעה לשיא, אבל האדמה החקלאית לא
גלוֹבָּלִי המרעה הגיע לשיא. גלובל לארץ תבואה. זה עשוי להפתיע מכיוון שצריכת הבשר העולמית עולה. כיצד, אם כן, יכול המרעה לבעלי חיים להגיע לשיא וכעת יהיה נופל?
העולם מייצר פי שלוש בשר כפי שהיה לפני 50 שנה. אבל איך הבשר הזה מיוצר ואיזה סוגי בשר אנחנו אוכלים השתנו. ראשית, אנו מייצרים הרבה בשר חזיר ועוף שאינם ניזונים ממרעה.
שנית, הרבה מייצור בשר הבקר שלנו עבר ממרעה במרעה פתוח לשיטות חקלאות אינטנסיביות יותר; זה חסך על אדמה. זה מציג דילמה חשובה: בעלי חיים המוזנים מתבואה הם לרוב יעילים יותר באדמה מאשר בעלי חיים שניזונים במרעה, כך שאתה צריך פחות אדמה בסך הכל; אבל המגוון הביולוגי באדמות מרעה טוב יותר מאשר אדמות גידול אינטנסיביות.
המשמעות היא שיותר ויותר בעלי חיים מוזנים מיבולים הגדלים על אדמות יבולים, ולא על מרעה. למעשה, כמעט מחצית משטחי הגידול בעולם משמשים לייצור מזון לבעלי חיים. למרבה הצער, תהליך ההמרה הזה מגידולים לבשר עדיין אחד לא יעיל, כלומר אנחנו צריכים הרבה אדמה כדי לייצר כמות קטנה של מזון.
גם דלקים ביולוגיים הוסיפו לחץ נוסף על אדמות גידולים, במיוחד במדינות כמו ארה"ב וברזיל.
ניתוק עולמי של קרקע חקלאית וייצור מזון7
השימוש בקרקע חקלאית עדיין גדל במדינות רבות - לעתים קרובות על חשבון בתי גידול עשירים בפחמן
למרות שהתמונה הגלובלית הזו מבטיחה, יש כמה סיבות מדוע אנחנו לא צריכים להיות שאננים לגבי ההתפתחות הזו.
הראשון הוא ששימוש בקרקע חקלאית בהחלט לא הגיע לשיא בכל מקום. השימוש בקרקע חקלאית ירד בחלק מהמדינות, אבל ממשיך לעלות באחרים.
השני הוא התפלגות השינויים הללו בשימוש בקרקע ברחבי העולם, והשלכותיהם על אובדן המגוון הביולוגי ופליטת פחמן. הפחתות הגדולות ביותר במרעה היו באזורים צחיחים; גם באזורים הממוזגים נרשמה ירידה בעשורים האחרונים; בינתיים המרעה המשיך להתרחב במדינות טרופיות רבות.8 אכן, כפי שעשיתי מכוסה במקום אחר, הרחבת שטחי המרעה לייצור בשר בקר היא עדיין המניע המוביל לכריתת יערות עולמית (וטרופית).
הסיבה שהמעבר הזה של שטחי מרעה מאזורים צחיחים וממוזגים לאזורים טרופיים חשובה היא שהאזורים הטרופיים עשירים הרבה יותר במגוון ביולוגי ובפחמן. למעלה ממחצית מהמינים בעולם מתגוררים ביערות טרופיים.9 יערות טרופיים הם גם כיורי פחמן גדולים, ויכולים לאגור הרבה פחמן ליחידת שטח.10
השלישי, כפי שציינתי קודם, הוא הגלובלי אדמות יבול עדיין מתרחבים. אנו רואים זאת בתרשים. מקורות אחרים מצביעים על כך שקצב עלייה זה עשוי להיות אפילו מהיר יותר.11 אל האני מכון משאבי העולם בוחן את המחקר הזה ביתר פירוט כאן.
לבסוף, קשה לכמת את כמות הקרקע המשמשת למרעה. כאן התמקדנו בנתוני שימוש בקרקע חקלאית מדווחת מ- FAO של האו"ם בהתבסס על נתוני מפקד אוכלוסין, דוחות מדינות והערכות מומחים, אבל זה בא עם אי ודאות.12 שיפור המדידה שלנו של שימוש בקרקע חקלאית, פוטנציאלית מנתוני לוויין, יאפשר לנו לעקוב אחר שינויים מקרוב יותר.
המשך הירידה אינו מובטח: עתיד השימוש בקרקע נשען על ההחלטות שאנו מקבלים היום
מספר מקורות מצביעים על כך שהשימוש בקרקע חקלאית גלובלית ירד בעשורים האחרונים. עם זאת, המשך ירידה אינו מובטח.
כפי שאנו רואים מסדרת HYDE 3.2 בתרשים הראשון, השימוש בקרקע הגיע לרמות הגבוהות ביותר שלו בתחילת שנות ה-2000 והוא ירד מאז, אך הוא רואה התאוששות קטנה בשנים האחרונות. השימוש בקרקע עדיין מתרחב ברחבי אפריקה שמדרום לסהרה ודרום אמריקה. ככל שהאוכלוסיות גדלות, וההכנסות עולות, ה הלחץ על הקרקע יימשך.13
זו הסיבה, כפי שאני טוען כאן, שיפורים בתשואות היבול ובפרודוקטיביות החקלאית הם כל כך חשובים. הפחתת לחצי הקרקע על ידי הפחתת צריכת בשר וקרקע המוקדשת לדלק ביולוגי היא גם חיונית.14
לא להשקיע בשיפורים הללו ואנו מסתכנים בהיפוך המגמה העולמית הזו. אנחנו עלולים להגיע לשיא קצר מועד וזמני. שים את זה בראש סדר העדיפויות, ונוכל להאיץ להגיע לשיא הזה בכל מקום.
מאמר זה פורסם במקור ב העולם שלנו בנתונים ופורסם כאן מחדש תחת רישיון Creative Commons. קרא את ה מאמר מקורי.
