Crimson Cup Coffee & Tea introducerar Limited Colombia Pink Bourbon EF2 Micro Lot

COLUMBUS, Ohio (PRWEB) Februari 03, 2022

Ett nytt experimentellt mikroparti Colombia Pink Bourbon EF2 kaffet har landat på prisbelönta Columbus roaster Crimson Cup Coffee & Tea. Endast 25 lådor av det begränsade kaffet kommer att finnas tillgängliga.

"Vi är glada över att arbeta med bönder och förädlare som tänjer på kaffets gränser för att få unika smakprofiler till din kopp", säger grundaren och presidenten Greg Ubert. "Som rosterare tror vi att det är viktigt att stödja den flit och expertis som krävs för att bearbeta ett kaffe av denna kvalitet."

Historien om detta sällsynta kaffe börjar i Colombias Quindío-avdelning. Avdelningen är berömd för kvaliteten på sina kaffeplantager och är värd för bergslandskap täckta av tropisk regnskog. Rester av forntida vulkanutbrott berikar jorden.

På höjder av 1,700 1,850 till XNUMX XNUMX meter över havet odlar den progressive bonden Sebastian Gómez sällsynt kaffe med exceptionella smaker på sin Finca La Divisa.

Detta exklusiva mikroparti består av hans handplockade Pink Bourbon-kaffe. En hybrid av gula och röda Bourbon-kaffeträd, Pink Bourbon ger mogna körsbär med en distinkt rosa färg.

"Rosa Bourbon har en hög glukoshalt, vilket resulterar i en söt kopp, silkeslen kropp och läcker munkänsla", säger hållbarhetschef Brandon Bir.

En licensierad Coffee Q Grader, Bir och Crimson Cup-kaffeinköpsteamet reser över 100,000 XNUMX miles under ett genomsnittligt år för att köpa kaffe och knyta relationer med kaffeodlare.

"Allt börjar vid ursprunget, där den tid vi spenderar med småjordbrukare och samhällen ger enastående kaffe," sa han.

Crimson Cup upptäckte Colombia Pink Bourbon EF2 genom Birs relation med Felipe Arcila från Cofinet.

"Efter att ha besökt hans gård och träffats i Armenien och Bogata utvecklade vi en vänskap som växte under tre år, vilket slutligen resulterade i att vi köpte denna sällsynta mikrolott," sa han.

Som fjärde generationens kaffeodlare och exportörer är Arcofas i Cofinet specialiserade på alternativa jäsningsprocesser som skapar exotiska kaffesorter och unika profiler.

Plockade och transporterade samma dag till Cofinets La Pradera bearbetningsstation, exponerades detta parti Finca La Divisa körsbär för en torr anaerob jäsning på 24 timmar.

Senare lades körsbären i spannmålspåsar i 60 timmar och sänktes ned i en vattentank för att hålla temperaturen under 22 grader Celsius. Slutligen torkade kaffet på upphöjda bäddar under 35 grader Celsius tills idealisk fukthalt uppnåddes.

Givet en lätt grillad på Crimson Cup Innovation Lab i Columbus, Colombia Pink Bourbon EF2 ger smaktoner av kryddor, farinsocker och tropisk frukt.

"Jag rekommenderar starkt detta kaffe för alla som är redo att njuta av en exceptionell kopp," sa Bir. "För att få fram de subtila smaknoterna, använd en handhällningsmetod som Kalita Wave."

För varje handhäll, brygg 24 gram medelmalt kaffe med 400 gram filtrerat vatten, inklusive 40 gram blomvatten.

Konsumenter kan beställa en 12-ounce låda för $45, med gratis frakt, på Röd och Crimson Cup webbplatser.

Kaffets kostnad beror på dess sällsynthet, risker för experiment, transportkostnader och de många händer som arbetar för att producera denna unika kopp.

Så länge lagret räcker kommer Crimson Cup att steka Colombia Pink Bourbon EF2 i små omgångar varje tisdag. Beställningar som görs senast måndag vid midnatt skickas gratis på onsdag.

I över ett decennium har Crimson Cups kaffeteam vandrat in i avlägsna berg för att skapa relationer med små kaffebönder.

Ubert sa att företagets relationer, kvalitet och utmärkelser ger en plattform för att lyfta fram kaffeböndernas mödosamma arbete.

”Få konsumenter förstår hur svårt det är för bönder att odla, bearbeta och marknadsföra kaffet i sin kopp. Genom att dela med oss ​​av sina berättelser bjuder vi in ​​kunder att gå med oss ​​för att tända tillväxt och välstånd bland jordbrukssamhällen.”

”Varje kopp Crimson kaffe du dricker bidrar till det vi kallar Ripple Effecten: ett fokus på det goda som krusar utåt genom vårt samhälle för att påverka livet för vårt team, partners och gemenskap i år och generationer framöver. ”

Om Crimson Cup kaffe och te

Columbus, Ohio kafferosteri Crimson Cup Coffee & Tea firar 30 år av Coffee + Community. Sedan maj 1991 har Crimson Cup rostat hållbart hantverkskaffe för konsumenter och grossistkaffekunder. Det är en vinnare av Good Food Award 2020, 2019 års Golden Bean Champion för Small Franchise/Chain Roaster och Roast magazines 2016 Macro Roaster of the Year.

Genom sin 7 steg till framgångsrikt startprogram för kaféer, lär företaget entreprenörer att driva oberoende kaffehus i sina lokala samhällen. Genom att utveckla en affärsplan för kafé, får entreprenörer insikt i hur mycket kostar det att öppna ett kafé.

Crimson Cup stöder också livsberikande projekt genom dess Friend2Farmer® -initiativ, främjande av utbildning, hälsa, hållbarhet och ekonomisk tillväxt för kaffebönder med små tomter och deras samhällen.

Crimson Cup-kaffe finns tillgängligt via över 350 oberoende kaféer, livsmedelsbutiker, högskolor och universitet, restauranger och mattjänster i 30 delstater, Guam och Bangladesh. Företaget äger också fem Crimson Cup Coffee Houses och ett nytt Röd flaggskeppsbutik i detaljhandeln. För mer information, besök crimsoncup.comeller följ företaget vidare Facebook och Instagram.

Källa: https://www.prweb.com/releases/crimson_cup_coffee_tea_introduces_limited_colombia_pink_bourbon_ef2_micro_lot/prweb18476637.htm