尽管距离最近的港口 100 英里，The Fish Society 已经提供了 25 年的各种新鲜鱼类，现在是英国领先的在线鱼贩。
该公司目睹了在大流行期间为 YouTube 和 TikTok 制作的家庭烹饪视频在线激增，该公司决定在其吉尔福德办事处扩展并建立一个工作室厨房，以提供自己的“操作方法”内容。 受 MasterChef 启发的“生活方式厨房”配备了 Flipside AV，可用于拍摄。
“团队想要一个带有摄像头的高级系统，用于录制和流式传输实时内容，经过各种选择后，我们制定了适合他们的解决方案，”Flipside 董事总经理 James Cooper 说。 “当他们提到 MasterChef 作为他们的灵感时，我有一种感觉，在独立的工作室厨房中经常会发生技术挑战。 但我认为我们通过摄像机和麦克风的定位恰到好处地进行了映射，以获得一些好的镜头——这是一个合适的广播设置。”
The Fish Society 的营销内容经理 Amy Birse 说：“主要目标是让空间感觉真实，这样当观众观看时，他们会感到舒适——就像他们可以在家里轻松实现这个食谱一样。 我们从 MasterChef 那里得到了很多灵感——他们拍摄的方式就是我们想要吸引观众的方式。 但我们不希望它感觉像那样无菌。 我们希望我们的内容感觉时尚和新鲜。”
厨房工作室安装了三台 BirdDog P200 PTZ 摄像机，两台放置在厨房的两侧，一台直接位于烹饪台上方，用于鸟瞰食物准备情况。 除了连接到屏幕厨师的两个超小型无线铁三角 892 耳机麦克风外，厨房的两侧还放置了铁三角枪式麦克风，以及一个大振膜 XY 麦克风。
“XY 覆盖了一般的背景噪音，”Cooper 补充道。 “两支霰弹枪集中在炊具和烤架上，以捕捉烤架和砧板柜台区域发出的清脆声音。 混音中有足够的音频可以稍微摆弄一下，所以它不仅仅是干涩的、近距离的麦克风声音。 这不是一个回声的房间，所以你可以摆弄它并尝试让它听起来尽可能自然。”
对于 The Fish Society 来说，捕捉这种音频美学很重要。 “我开始痴迷于最近的 Lurpak 黄油广告，”Birse 补充道。 “咝咝作响、剁碎、火焰——我想确保我们把所有的戏剧性都融入到我们的视频中。 这些麦克风将非常适合，因为它们不仅可以捕捉烹饪的能量，还可以捕捉我们的语气和整个品牌。”
Flipside 还安装了基于 PC 的设备，用于直播和录制混合输出。 “他们可以记录混合输出，但如果他们想要进行更多后期编辑以获得更精美的视频，他们也可以记录来自摄像机的连续馈送，”Cooper 补充道。 “这最终必须是基于计算机的，而不是任何类型的硬件视频混合器，以提供完全控制。 例如，BirdDog 的操纵杆控制器意味着它们可以在单独的单元上对摄像机进行一些预设的调用和移动。”
当需要重新定位其中一个航空摄像机的位置时，安装遇到了挑战，以便镜头不受来自火炉区域的蒸汽的影响。 “重新定位遇到了一些挫折，”Birse 补充道。 “但 Flipside 团队只是说‘没问题’，回到工作室，移动了相机，又放下了另一个。”
