SCiFi फूड्स में निवेश

आज दुनिया के सामने सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक यह है कि पर्यावरण या मानव स्वास्थ्य से समझौता किए बिना हमारी बढ़ती वैश्विक आबादी को स्थायी रूप से कैसे खिलाया जाए। इस चुनौती को जटिल करते हुए का स्तर तेजी से बढ़ रहा है वैश्विक खाद्य असुरक्षा, भोजन की बर्बादी का लगातार स्तर (हालांकि कुछ कंपनियों यहाँ फर्क कर रहे हैं), और एक खतरनाक कृषि योग्य भूमि में कमी जलवायु परिवर्तन के कारण। बीफ, दुर्भाग्य से, सबसे बड़े अपराधियों में से एक है - पशु उद्योग अमेज़ॅन के अधिकांश वनों की कटाई के साथ-साथ मीथेन के एक शीर्ष उत्सर्जक के लिए जिम्मेदार है, जो सबसे शक्तिशाली ग्रीनहाउस गैसों में से एक है।

लेकिन इस संकट में अवसर निहित है। मांस एक ट्रिलियन-डॉलर का बाजार अवसर है यदि कोई मौजूदा चुनौतियों का समाधान करने का एक तरीका खोज सकता है। पौधे आधारित मांस का स्थान नाटकीय रूप से बढ़ गया है पिछले दशक में और रास्ते में कई समर्थकों को आकर्षित किया। हालांकि, इन उत्पादों में अभी भी कई महत्वपूर्ण पहलुओं की कमी है, और यह संभावना है कि पारंपरिक रूप से उगाया जाने वाला मांस हमेशा एक बड़े बाजार का प्रतिनिधित्व करेगा। 

सौभाग्य से, विज्ञान उस बिंदु पर पहुंच गया है जहां अब खेती किए गए मांस की संभावना है - एक जानवर से बायोप्सी के माध्यम से ली गई कोशिकाओं से उगाए गए असली मांस। ऐसा करने के लिए, कोशिकाओं को ऊतक से अलग किया जाता है, उदाहरण के लिए, गाय की मांसपेशी, और अनुकूलित या इंजीनियर ताकि वे बढ़ते रह सकें। इन कोशिकाओं को बायोरिएक्टरों में रखा जाता है - सावधानीपूर्वक नियंत्रित स्थितियों के साथ बड़े स्टील टैंक - और एक बार पर्याप्त खेती करने के बाद, उन्हें काटा जा सकता है और खाद्य सामग्री के रूप में उपयोग किया जा सकता है। अंततः, लक्ष्य एक दिन 100% सुसंस्कृत मांस कोशिकाओं से उत्पाद बनाना है। लेकिन जबकि कई कंपनियों ने प्रदर्शित किया है कि विभिन्न प्रकार के मांस के साथ सामग्री के उपयोग के लिए कोशिकाओं को बढ़ाना संभव है, अवधारणा के इन सबूतों की लागत हमेशा खगोलीय रही है। 

यह अब एक इंजीनियरिंग चुनौती छोड़ देता है: पारंपरिक मांस के साथ खेती किया गया मांस मूल्य समानता तक कैसे पहुंच सकता है - या (आदर्श रूप से) कम खर्चीला भी हो सकता है? इस पहेली को हल करने के लिए सबसे शक्तिशाली दृष्टिकोण इंजीनियरिंग के अन्य क्षेत्रों से उधार लेना और एक डिजाइन/निर्माण/परीक्षण/सीखने के मंच का निर्माण करना होगा जो निरंतर सुधार को सक्षम बनाता है, और समय के साथ, एक समाधान इंजीनियर जो कम लागत पर स्केल कर सकता है . ठीक यही है एससीआईएफआई फूड्स टीम ने किया है, और मैं उनमें निवेश करने के लिए क्यों उत्साहित था।

SCiFi फूड्स एक उच्च-थ्रूपुट स्तनधारी सेल लाइन इंजीनियरिंग प्लेटफॉर्म विकसित करने के लिए अत्याधुनिक सिनबायो रणनीतियों को अपनाकर अंतरिक्ष में तेजी से और महत्वपूर्ण प्रगति करने में सक्षम है। CRISPR-Cas9 और लिक्विड हैंडलिंग रोबोट जैसे उपकरणों का उपयोग करने से वे अपनी सेल लाइनों में निरंतर सुधार करते हुए बहु-कार्यात्मक इंजीनियरिंग चक्र चलाने में सक्षम होते हैं। एससीआईएफआई फूड्स कम खर्चीले बीफ कोशिकाओं का उपयोग कर रहा है जो पौधे आधारित और खेती वाले मांस को मिलाने वाले उत्पादों को बनाने के लिए बना सकते हैं, जो इन संबंधित स्थानों में दो प्रमुख चुनौतियों का समाधान कर सकते हैं: पौधे आधारित उत्पादों में इष्टतम स्वाद की कमी और बनाने की कठिनाई बड़े पैमाने पर 3% संवर्धित मांस कोशिकाओं से 100डी मांसपेशी और ऊतक संरचनाएं। प्लांट-आधारित और खेती किए गए मांस दोनों से बने बर्गर के दर्जनों स्वाद परीक्षणों में, लोगों ने लगातार आश्चर्य व्यक्त किया है कि कैसे बीफ़ कोशिकाओं का एक छोटा प्रतिशत ऐसा भोजन बना सकता है जो वास्तविक मांस की तरह अधिक स्वाद लेता है जो कि विशुद्ध रूप से पौधे-आधारित है। 

जब मैं एससीआईएफआई फूड्स के सह-संस्थापक और सीईओ जोशुआ मार्च से मिला, तो उन्होंने मुझसे कहा "मुझे बर्गर पसंद हैं, लेकिन मैं चाहता हूं कि हम ग्रह को नष्ट किए बिना उन्हें खा सकें," और यह वास्तव में प्रतिध्वनित हुआ: मुझे बर्गर भी पसंद हैं, लेकिन मैं एक अधिक टिकाऊ विकल्प के लिए उत्सुक हूं जिसका स्वाद अभी भी बहुत अच्छा है। पंद्रह साल पहले एक विज्ञान-कथा पुस्तक में जानवर के बाहर मांस उगाने की अवधारणा के बारे में पढ़ने के बाद जोश को इस भविष्य के निर्माण के लिए प्रेरित किया गया था। इसे वास्तविकता बनाने के लिए, उन्होंने कासिया गोरा, पीएचडी, एक कुशल वैज्ञानिक के साथ मिलकर औद्योगिक बायोइंजीनियरिंग में एक दशक का अनुभव प्राप्त किया। उन्होंने एक अविश्वसनीय रूप से मजबूत टीम बनाई है जो न केवल खेती किए गए मांस को बाजार में लाने की दिशा में तेजी से प्रगति कर रही है, बल्कि लोगों के विश्वास के तरीके को फिर से परिभाषित कर रही है कि इसे बनाया जाना चाहिए। 

जोश और कासिया दुनिया के सबसे बड़े बाजारों में से एक को बाधित करने के लिए प्रौद्योगिकी और बायोटेक स्टार्टअप्स में अपने अनुभव को जोड़ते हुए एक गतिशील जोड़ी हैं, और ऐसा करते हुए, जलवायु परिवर्तन के परिणामों पर अंकुश लगाते हैं। मैं एक निवेशक और बोर्ड के सदस्य के रूप में उन्हें और टीम का समर्थन करने के लिए सम्मानित महसूस कर रहा हूं, और एससीआईएफआई फूड्स को हमारी पीढ़ी के परिभाषित ब्रांडों में से एक बनने में मदद करने के लिए तत्पर हूं।

***

यहां व्यक्त किए गए विचार व्यक्तिगत एएच कैपिटल मैनेजमेंट, एलएलसी ("a16z") कर्मियों के हैं जिन्हें उद्धृत किया गया है और यह a16z या इसके सहयोगियों के विचार नहीं हैं। यहां निहित कुछ जानकारी तृतीय-पक्ष स्रोतों से प्राप्त की गई है, जिसमें a16z द्वारा प्रबंधित निधियों की पोर्टफोलियो कंपनियों से भी शामिल है। जबकि विश्वसनीय माने जाने वाले स्रोतों से लिया गया, a16z ने स्वतंत्र रूप से ऐसी जानकारी को सत्यापित नहीं किया है और किसी भी स्थिति के लिए सूचना की स्थायी सटीकता या इसकी उपयुक्तता के बारे में कोई प्रतिनिधित्व नहीं करता है। इसके अतिरिक्त, इस सामग्री में तृतीय-पक्ष विज्ञापन शामिल हो सकते हैं; a16z ने ऐसे विज्ञापनों की समीक्षा नहीं की है और उनमें निहित किसी भी विज्ञापन सामग्री का समर्थन नहीं करता है।

यह सामग्री केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रदान की जाती है, और कानूनी, व्यापार, निवेश या कर सलाह के रूप में इस पर भरोसा नहीं किया जाना चाहिए। आपको उन मामलों में अपने स्वयं के सलाहकारों से परामर्श लेना चाहिए। किसी भी प्रतिभूति या डिजिटल संपत्ति के संदर्भ केवल दृष्टांत उद्देश्यों के लिए हैं, और निवेश सलाहकार सेवाएं प्रदान करने के लिए एक निवेश अनुशंसा या प्रस्ताव का गठन नहीं करते हैं। इसके अलावा, यह सामग्री किसी भी निवेशक या संभावित निवेशकों द्वारा उपयोग के लिए निर्देशित नहीं है और न ही इसका इरादा है, और किसी भी परिस्थिति में a16z द्वारा प्रबंधित किसी भी फंड में निवेश करने का निर्णय लेते समय इस पर भरोसा नहीं किया जा सकता है। (a16z फंड में निवेश करने की पेशकश केवल निजी प्लेसमेंट मेमोरेंडम, सब्सक्रिप्शन एग्रीमेंट, और ऐसे किसी भी फंड के अन्य प्रासंगिक दस्तावेज द्वारा की जाएगी और इसे पूरी तरह से पढ़ा जाना चाहिए।) किसी भी निवेश या पोर्टफोलियो कंपनियों का उल्लेख, संदर्भित, या वर्णित a16z द्वारा प्रबंधित वाहनों में सभी निवेशों के प्रतिनिधि नहीं हैं, और इस बात का कोई आश्वासन नहीं दिया जा सकता है कि निवेश लाभदायक होगा या भविष्य में किए गए अन्य निवेशों में समान विशेषताएं या परिणाम होंगे। आंद्रेसेन होरोविट्ज़ द्वारा प्रबंधित निधियों द्वारा किए गए निवेशों की सूची (उन निवेशों को छोड़कर जिनके लिए जारीकर्ता ने सार्वजनिक रूप से कारोबार की गई डिजिटल संपत्ति में सार्वजनिक रूप से और साथ ही अघोषित निवेशों का खुलासा करने के लिए a16z की अनुमति नहीं दी है) https://a16z.com/investments पर उपलब्ध है। /.

इसमें दिए गए चार्ट और ग्राफ़ केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए हैं और निवेश का कोई भी निर्णय लेते समय उन पर भरोसा नहीं किया जाना चाहिए। पूर्व प्रदर्शन भविष्य के परिणाम का संकेत नहीं है। सामग्री केवल इंगित तिथि के अनुसार बोलती है। इन सामग्रियों में व्यक्त किए गए किसी भी अनुमान, अनुमान, पूर्वानुमान, लक्ष्य, संभावनाएं और/या राय बिना किसी सूचना के परिवर्तन के अधीन हैं और दूसरों द्वारा व्यक्त की गई राय के विपरीत या भिन्न हो सकते हैं। अतिरिक्त महत्वपूर्ण जानकारी के लिए कृपया https://a16z.com/disclosures देखें।